82層の奇跡

パン作りをはじめて1年１０ヶ月。
ついにここにたどり着けました！！

4時間かけて焼き上げたのは・・・

「クロワッサン」と「パン オ ショコラ」

バターの風味が命のクロワッサンには
生地の間においしい発酵バターをはさんで、
何度も折っては伸ばして折っては伸ばして・・・・・・

なんと！！82層！！

何度もバターがはみ出てきたり、
ちょっと泣きそうになりながら、息つく暇もなく
真剣に焼き上げた奇跡のパン。
ほんとーーーうに手間がかかっています！！
（ちなみにお店で売っているクロワッサンは機械で一気に伸ばすそうですよ）

焼き上がりは極上！！！！！
サクッサク！！！

食べたり・・・
写真を撮ったり・・・

大忙しなのでした！

いつもは大はしゃぎな私たちもちょっとクタクタ。。。
それだけ本気で焼いたってことです！